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白果支竹胡椒煲猪肚

朗豪家常菜网 http://www.bwt-group.cn 2020-01-09 14:34 出处:网络 编辑:


白果支竹胡椒煲猪肚







材料:白果60克、腐竹50克、猪肚1个、姜4片、水12碗。

 






做法

1、锅里放几片姜适量的水,把洗好的肚子放进去灼水


2、捞起来把这些白色的刮掉,洗净。


3、洗猪肚的时候,就把白果用水浸泡着


4、把包裹的外衣剥掉


5、胡椒粒洗下 用刀拍裂开,这样容易煲出味道


6、锅里放适量水,姜片(约2500毫升左右的清水)

 






7、把猪肚,白果,胡椒粒,姜片放进汤锅里大火煲开


8、改小火煲2小时(煲猪肚。的时候把腐竹用清水浸泡)


9、捞起猪肚泡进冰水里,猪肚会收缩的越来越小个


10、收缩过的猪肚切长条状


11、泡软的腐竹切段


12、切条状的猪肚和腐竹放回汤锅里继续煲 中大火的煲

 






13、煲10分钟左右 ,放盐调味即可 开吃啦 

 





 




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