朗豪家常菜网

家常美食网 下厨家常菜—西红柿炖牛肉的做法

朗豪家常菜网 http://www.bwt-group.cn 2020-02-16 18:07 出处:网络 编辑:


怎。么做下厨家常菜西红柿牛肉好吃?学做下厨家常菜—西红柿炖牛肉需要哪些食材?静默成诗老师。为您提供下厨家常。菜—西红柿炖。牛肉的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的下厨家常菜—西红柿炖牛肉。


西红柿炖牛肉,是一道非常家常的菜,说它家常,是因。为凡。是会下厨的人几乎都会做。热乎乎地上桌,配上一碗。米饭,牛肉的鲜美,西红柿的。酸爽,让很多人手指大动、胃口大开。说到底,西红柿是一种非常健康的别具风味的食材,但是您真的吃对了吗?西红柿的主要营养成分。是番茄红。素,它不耐热,所以烹制过程不宜过久,否则营养就会流失,剩下的只是。它的口味了。我做西红柿炖。牛肉,总是先把牛肉。炖好后,把西红柿炒出蓉,再放炖好的牛肉稍煮片刻,这样,西红。柿的风味与口感都有了,而且营养不打折扣。咱们吃饭不仅仅是追求口感和舌尖上的享。受,更重要的是营养。如何做到二者兼具?其实不难,根据食。材特性选择合适的烹饪方法,就是这么简单,有时只需转变一下思维,结果便有大不同。





原料:牛肉600克、西红。柿2个、八角2个、香叶2片、花椒10粒、桂皮1小块、姜5片、黄酒2小勺、酱油1勺、盐2小勺、白糖0.5勺、油适量。


做法:


1、牛肉用清水浸泡三四个小时,泡出血。水,期间多换几次水;西红柿洗净,切碎,如果是小个头西红柿,请多。放几个。西红柿我没去皮,因为它富含番茄红素。



2、牛肉切成小块儿;取锅,加。入冷水、黄酒、姜片和牛肉,煮开,煮出血沫,捞。出用热水冲洗干净备用。



3、炒锅注油,放香料小火炒香



4、放入牛肉继续翻炒三分钟左右







5、加入酱油炒匀后立即加入开水,水量以没过肉即可。



6、倒入高压锅,炖熟。我用的是电压力锅,35分钟。



7、炒锅洗。净后,再次注入少量油,放入切碎的西红柿炒成蓉,注意要小火。



8、把炖好的牛肉连汤一起倒入,煮三四分钟,调入盐和少许。白糖。



9、大火收汁即可,汤汁多少以自己喜好而定








0

精彩评论

暂无评论...
换一张
取 消