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家常美食网 清新清香—清炒芦笋的做法

朗豪家常菜网 http://www.bwt-group.cn 2019-11-24 11:47 出处:网络 编辑:


怎么做清新清香—清炒芦笋好吃?学做清新清香—清炒芦笋需要哪些食材?静默成诗老师为您提供清新清香—清炒芦笋的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的清新清香—清炒芦笋。


清炒芦笋


芦笋已悄然上市,再过些时日,就该大量上市了。清香、脆嫩,食后口中也会留下它淡淡的香气。清炒很赞,只要一把芦笋、两瓣蒜,不消几分钟,一盘色泽碧绿、清香缭绕的小炒便会极大满足一个吃货的胃。自我感觉,当芦笋季出现后,人也会变得格外清新起来,那些大鱼大肉可以暂时抛到九宵云外。





原料:


芦笋300克、蒜2瓣、盐3克、油适量


做法:


1、芦笋洗净切掉。老化的根部,斜切。成小段,蒜切末备用。



2、取锅。烧水,水里加少许盐和几滴油,水开后倒入切好的芦笋焯水一分钟左右。



3、把芦笋捞出立即过一遍冷水,这样其口感更脆。



4、热锅热油,下蒜末炒。香。



5、下芦笋,调入盐,炒匀即可出锅。





小贴士:


1、焯水时加入少许盐和几滴油,这样芦笋色泽更碧绿;


2、芦笋焯水后要立即过冷水,这样处理过的芦笋特别脆。


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