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家常美食网 开胃山楂糕/山楂果酱的做法

朗豪家常菜网 http://www.bwt-group.cn 2019-10-05 21:18 出处:网络 编辑:


怎么做开胃山楂糕/山楂果酱好吃?需要哪些食材?家常美食网「爱上烘焙的桔子」老师提供开胃山楂糕/山楂果酱的家常做法大全。,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的开胃山楂糕/山楂果酱。


分类:小吃,儿。童,下午茶,零食,秋季食谱,冬季食谱,宴客菜


使用的厨具:食物调理机、平底锅


口味:酸甜,工艺:煮,耗时:一小时,难度:简单

*金秋时节,又到山楂成熟的季节~
*每年这个时候,妈妈都会买上一堆山楂,做山楂罐头~做成罐头的山楂,酸酸甜甜的,吃了一个还想再吃一。个,不知不觉一瓶下肚了~再把山楂水喝光光,那叫一个满足呀~
*自从有了孩子,做吃的,更多的时候是为他考虑~他爱吃。什么不爱吃什么~怎么。做能更营养,更健康~无时无。刻不围绕着孩子~做。这个山楂糕,也是因为儿子爱吃,而且山。楂还开胃。于是,有关山楂的做法都要撸的遍~看着儿子一口接一口地。吃着,发自内心的开心!
*我想,妈妈每年必做山楂。罐头,也是因为我爱吃!这就是爱!父爱、母爱!大于一切!养儿方知父母恩!


做开胃山楂糕/山楂果酱所需食材:


主料:绵白糖100g,冰糖100g,新鲜山楂500g


辅料:柠檬汁5g


开胃山楂糕/山楂。果酱的家常做法,最正宗的开胃山楂糕/山楂果酱怎么做好吃



一、山楂洗净,去蒂去核。(我用最原始的方法,用刀切两半,再去蒂。去核,很费时费力~亲们有更好的办法吗?评论里告诉我呗,谢啦)



二、山楂入锅,倒入没过山楂的水。大火烧开后,中小火煮十分钟,至山楂软熟。



三、煮好的山楂,用勺子一压就烂糊了。



四、煮好的山楂,连。煮的水一起,用料理机打成泥。



五、打好的山楂果泥,用筛网过一遍筛,这样可以过滤掉一些没打碎的果。皮。~



六、过筛是个漫长的过程,但是为了口感,建议大家还是筛一下比较好(可以用勺子或者刮刀在筛网上。面按压,也很方便的)



七、过筛后的果泥倒入平底锅,加入绵白糖和冰糖(可以加一点麦芽糖增加粘稠度)。



八、接下来就是一个需要耐心的过程了~熬啊熬~熬啊熬~。记得中间要不断用刮刀或者铲子搅拌哦,以防粘锅~



九、熬到粘稠,如图果泥可以挂在勺子上缓慢低落,这个时候。盛出来,就是。果酱啦~



十、我们要做山楂糕,就得继续熬~熬发果泥非常粘稠了,可以挂在刮刀上不掉下来,就ok了~



十一、加入半个新鲜柠檬挤出来的汁(不清楚具体几克,这个不用很精确没事的),



十二、关火,搅拌均匀就可以了。(熬好的果泥,勺子插在上面都不会倒哦)



十三、容器内铺上保鲜膜,倒入熬好的山楂果泥~晾凉~



十四、晾凉后撕掉保鲜膜,切块~或者用模具压出各种形状~



十五、一口一个~好吃得停不下来呀~当然,不能多吃哦,牙受不了,哈哈~



十六、自己做的,零添加,放心吃~



十。七、宝宝。的最爱哟~用纸包起来,带着出门,和小朋友们一起分享美食咯~~~


做。开胃山楂糕/山楂果酱的小窍门:


1、冰糖最好不要用白糖代替,绵白糖没有的话用普通白糖也可以。
2、糖的量可以根据个。人喜好和山楂的甜度酌情增减。
3、建议过筛一遍的比较好,料理机可以打得很细,但是果皮还是会有的,会影响口感。
4、如果晾凉后不能凝固,可以再回。锅,小火继续熬~如果还是不能凝。固,那可能是山楂不够新鲜,果胶不够,导致无法凝固。
5、做好后的山楂糕可以室温存放,或者冰箱冷藏。因为没有添加剂,得尽快食用哦


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