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家常美食网 麻辣小龙虾的做法

朗豪家常菜网 http://www.bwt-group.cn 2019-09-23 13:39 出处:网络 编辑:


  麻辣小龙虾做法简单是韩。国料理的常见菜,不一定要看麻辣小龙虾视频才能学会,但怎么做麻辣小龙虾最好吃,跟。着家常美食网的做法图解来做这道麻辣小龙虾吧。


  麻。辣小龙虾的介绍:


  让簋街红了10年的菜----。-麻辣小龙虾






  

麻辣小龙虾的食材和调料:



  





小龙虾

500克







花椒


25克







辣椒

25克






大葱

1根







大蒜

4瓣








50克









2汤匙(30克)浸泡小龙虾用







酱油


1汤匙(15ml)







米醋

1汤匙(15ml)








1/2茶匙(3克)







白糖

1茶匙(5克)









  
教您麻辣小龙虾的家常做法,如何做麻辣小龙虾才好吃





  
一、

买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次,将水倒掉后,放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾,浸泡1个小时,以便更好的清洁。大。葱切成1厘米长的小段,大蒜切片,姜去皮后切片



  
二、

锅中倒入清水,大火煮开后,放入小龙虾,水再次沸腾后,焯烫2分钟后捞出,用清水冲去浮沫



  
三、

锅中倒入油,放入葱姜蒜爆香后,放入花椒和干辣椒,闻到麻辣的味道后,倒入小。龙虾,调入。酱油,醋,盐和糖,不断地颠锅,让所有。的汤汁都包裹在小龙虾外面即可(约2分钟,不会颠锅,就用铲子翻炒吧。)






  家常美食。小贴士:


  **。现在的小龙虾比几。年前贵了很多,一斤12块钱左右,大概10—。16只,比起外面餐厅里的1只4。块钱,还是自己在家做划算的多。
**小龙虾一定要买活的,泡在盐水中浸泡时,它们会争先恐后的往。外爬,用蒸笼的篦子,压住它们,就会让鲜活的。小龙虾们老实很多。
**小龙虾现在多大都属于人工养殖,远没传说中那么可怕。它并没有太多的腥味,因此在烹饪过程中没有必要添加料酒,葱姜蒜,花椒和辣椒综合的味道,就已经足够去腥提香了。
**小龙虾还有一。我个人最喜好的吃法,就是洗净后,直接放在蒸锅里蒸10分钟,然后拿出来,沾着醋和姜末吃,味道非常好。





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