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家常美食网 煤炭蛋糕的做法

朗豪家常菜网 http://www.bwt-group.cn 2019-10-09 09:39 出处:网络 编辑:


怎么做煤炭蛋糕好吃?需要哪些食材?家常美食网「A芈菇凉」老师为您提供煤炭蛋糕的家常。做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味煤炭蛋糕。


来一块炭


做煤炭蛋糕所需食材:


鸡蛋3。个,清水50克,低粉62克,竹炭粉8克,玉米油30克,糖50克,柠檬汁或者的白醋几滴,


煤。炭蛋糕的做法步骤:



步骤1:将材料备齐



步骤2:竹炭粉加清水搅匀



步骤3:倒入玉米油



步骤4:用。手动打蛋。器打匀



步骤5:筛入低筋。面粉



步骤6:用刮刀翻拌均匀



步骤7:鸡蛋分。离出蛋黄和蛋清,蛋黄放入竹炭。粉糊。里,蛋清放入干净无水无油的打。蛋盆里



步骤8:用刮刀将竹炭糊和蛋黄翻拌均匀,不能划圈圈



步骤9:蛋清里滴入柠檬汁或者白醋用电动器。开2挡打发,打发至粗泡,放入三分之一糖继续打发



步骤10:打发至浓稠,粗泡消失再放入一半的糖继续打发



步骤11:打发至有明显纹路,提起打蛋器头成大弯钩。继。续打



步骤12:这时最好开低速打,不断观。察,提起打蛋头是短短的小尖角就是。干性发泡,即打发好了



步骤13:烤箱。预热130度10分钟,取一半蛋白放入竹炭糊里



步骤14:用刮刀翻拌或者。切。拌均匀



步骤15:将拌好的糊倒入蛋白里



步骤16:一样手法翻拌均匀,不能划圈圈



步骤17:倒入模具6分满,轻震两下震出大汽泡



步骤18:放入烤。箱130度45分钟(烤箱。温度仅供参考),烤好震一下倒扣晾凉



步骤19:用脱模刀脱模,刮掉边上的蛋糕屑,用锯齿刀分成4分



步骤20:找。一个喝奶茶的吸管每个上搓一些小洞就可以了



步骤21

成品

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