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砂锅鱼头冻豆腐煲的做法

朗豪家常菜网 http://www.bwt-group.cn 2019-09-28 17:24 出处:网络 编辑:


砂锅鱼头冻豆腐煲







材料:鱼头,冻豆腐

调料:大蒜,葱,姜,洋葱,胡萝卜,鲜贝露,白胡椒粉,蒸鱼豉油,植物油,料酒,盐,香菜

做法


1、鱼头洗净,然后在鱼头上均匀的抹上一层盐,一层白胡椒粉,再放入料酒和蒸鱼豉油抹匀,腌制30分钟。


2、蒜去皮,洋葱、胡萝卜切片;葱、香菜切段;冻豆腐切块。


3、在砂锅底上抹上一层油,放入葱段、蒜瓣、胡萝卜、洋葱铺底。

 






4、把鱼头和冻豆腐放入砂锅中。


5、倒入鲜贝露,再撒上少量的白胡椒粉,再倒入蒸鱼豉油。


6、淋上油,再铺上姜片和葱段。


7、大火烧开后焖15分钟即可。 

 





 




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