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  • 螃蟹粉丝煲的做法

    螃蟹粉丝煲原料:大。闸蟹两只粉丝一小把姜末适量香葱末适量胡椒粉适量熟花生油适量盐适量做法:1大闸蟹用牙刷刷洗干净。2放开水烫死。3去掉毛茸茸的脚关节部分。当然也可切开。壳子保留完整。4粉丝放清水泡软。5葱姜切末。6小锅加入清水,放入姜末中火开始烧。 7放入泡软的粉丝。8放入大闸蟹。9放点熟花生油,炒菜的时候顺便从锅里舀一 [详细]

    2019-11-18 04:55 分类:汤类大全
  • 肉豆蔻补骨脂猪腰汤的做法

    肉豆蔻补骨脂猪腰汤材料:肉豆蔻、补骨脂各9克,猪腰100克,枸杞子适量调味料:姜、葱各适量,盐少许肉豆蔻补骨脂猪腰汤的做法1、猪腰。洗净,切开,除去白色筋膜;肉豆蔻、补骨脂、枸杞子洗净;姜洗净,去皮切片;葱洗净,切末。2、锅注水烧开,入猪腰汆去表面血水,倒出洗净。3、用瓦煲装水,在大火上滚开后放入猪腰、肉豆蔻、补骨脂、 [详细]

    2019-11-17 05:59 分类:壮阳补肾汤
  • 荠菜肉圆汤的做法

    原料:猪前腿肉(三肥七瘦)、荠菜、葱、姜、盐、鸡蛋、玉米淀粉、胡椒粉。做法:1、猪腿肉洗净切小块放进搅拌机,加入葱姜2、搅拌成细腻的肉糊状,用小碗装起来。3、新鲜荠菜摘去老叶和根部,清洗干净后沥水。4、将荠菜用刀稍微切碎,放进搅拌机5、搅拌成荠菜碎。6、绞好的猪肉再次倒进搅拌机,放进调味料,鸡蛋、玉米淀粉。和荠菜一起搅 [详细]

    2019-11-11 06:32 分类:汤类大全
  • 红薯汤粉丝瓜煲的做法

    红薯汤粉丝瓜煲主辅料:丝瓜、红薯汤粉。调味。料:油、生抽、盐、味精。 做法:1、准备原料2、把红薯。汤粉用水浸泡1小时左右。3、把丝瓜去皮、洗净、切条。 4、起锅热油,爆香葱花。5、放入丝瓜条煸炒均匀。 6、烹入生抽。 。7、放适量。水烧开,煮至丝瓜熟透。 8、加盐、味精调味。放入泡好的红薯汤粉。9、烧开即可关火。    [详细]

    2019-11-10 10:46 分类:
  • 海带豆芽肉丝汤的做法

    海带豆芽肉丝汤主料:海带丝100克肉丝100克配料:姜葱适量调料:盐适量料酒少许鸡精少许胡椒粉少许香油适量制作方法:1、海带豆芽。肉丝汤食材---豆芽。2、海带豆芽肉丝汤食材-。--黄豆芽。 3、海带肉丝汤食材---小里脊肉。4、海带清洗干净。切成2。寸长的段。 5、肉顺切成丝,然后放入料酒、水淀粉、和蛋清浆好肉。6、炒锅 [详细]

    2019-10-31 09:52 分类:
  • 猪手花生煲的做法

    猪手花生煲材料:猪手130。0克,花生米300克。调味料:油、盐适量、姜6克、红糖10克、生抽10克、老抽适量、客家黄酒一碗(可多放些)、料酒适量、鸡精适量(盐油随各人口味调)。做法:。1、菜市买的猪手叫烧刮。净毛、砍好件块。2、猪手、花生米、姜洗净,姜切片,花生米用水浸起。3、起锅注入两大碗水,放入猪手与姜片、料酒, [详细]

    2019-10-26 06:56 分类:汤类大全
  • 皮蛋瘦肉粥的做法

     食材大米、糯米、皮蛋、瘦肉、香葱、盐做法1将大米。和糯米洗净加入足够的清水煮好一锅白粥,另取一锅。取。适量白粥小火煮开。2皮蛋剥壳洗净切碎。3瘦肉剁。碎加入少量淀粉上浆,香葱切碎备用。  4将皮蛋加入煮开的白粥中搅拌。均匀。5再分别加入肉糜、葱花、适量的盐搅拌均匀,至肉糜煮。熟。即可关火。 [详细]

    2019-10-18 01:39 分类:
  • 咖喱牛腩煲的做法

    咖喱牛腩煲原料:牛腩1斤,土豆4个,洋葱1个,咖喱粉20g,黄油20g,牛奶200g,牛腩高汤700g,盐12g,蒜适量香叶3片,桂皮1小片,八角3个,姜几片,蒜3瓣做法:1.牛腩洗净切成小块儿。香叶3片,桂皮1小片,八角3个,姜几片,蒜3瓣儿等洗净。2.将牛腩放入冷水中慢慢加热,焯去血水。然后捞起牛腩洗净血水。焯牛腩 [详细]

    2019-10-10 04:55 分类:
  • 砂锅鱼头冻豆腐煲的做法

    砂锅鱼头冻豆腐煲材料:鱼头,冻豆腐调料:大蒜,葱,姜,洋葱,胡萝卜,鲜贝露,白胡椒粉,蒸鱼豉油,植物油,料酒,盐,香菜做法:1、鱼头洗净,然后在鱼头上均匀的抹上一层盐,一层白胡椒粉,再放入料酒和蒸鱼豉油抹匀,腌制30分钟。2、蒜去皮,洋葱、胡萝卜切片;葱、香菜切段;冻豆腐切块。3、在砂锅底上抹上一层油,放入葱段、蒜瓣、 [详细]

    2019-09-28 05:24 分类:汤类大全
  • 白萝卜猪骨汤的做法

    ———健脾益气,健胃消食的汤水 冬吃萝卜夏吃。姜,一年四季保安康。白萝卜通常。被。称为“土人参”含有丰富的碳水化合物,维生素,磷,铁等营养物质,具。有健脾益气,健胃消食,清热化痰的功效。筒骨,适合熬汤,熬出来的汤就是常说的“高汤”。做法很简单,直接用锅熬,等到骨肉酥松。就差不多了。加了白萝卜的猪骨汤,气味清润,钙质丰富 [详细]

    2019-08-28 09:15 分类:汤类大全
  • 梭子蟹嫩豆腐煲的做法

    梭子蟹嫩豆腐煲 用料;梭子蟹3只,嫩豆腐1块.调料;盐,糖,料酒,葱,姜,蒜,胡椒粉,鸡精,鲜抽,鸡蛋.做法;1.梭子蟹用刷子洗净,颁开,去底,去胃,去鳃,对切.2.放盐,糖,料酒,搅拌一下入味.3.打个鸡蛋搅拌匀.4.取砂锅,放适量清水,放入切好的豆腐块,放姜片,葱结,大火煮开.5.把梭子蟹放入.6.把梭子蟹的盖子放入 [详细]

    2019-08-26 05:49 分类:
  • 猪肺菜干汤的做法

    这是一道广东很传统的靓汤,具有止咳润肺的功效!但是这个汤是我下厨以来第一。次做!为什么呢?因为猪肺实是不好处理,以前都是妈妈煲给我喝,印象中每次我妈煲这个汤,都是特别的费事,要把猪肺。放。在开水锅中,然后连着猪肺的那条喉管得放在锅外边,一边煮,喉管就不停的冒泡泡出来,还得拿着东西接着......没有一个小时怕是搞不下来 [详细]

    2019-08-23 08:45 分类:
  • 砂锅羊肉丸炖米粉的做法

    现在各种风味儿早已打破地域界限,八大菜系也是融会贯通,你中有我我中有你,因此,大杂烩的问世便在所难免。您比如,粤菜馆儿里卖起了山东菜、湖南菜、川菜等等,过去北京的传统餐馆儿也出现粤菜、上海菜。这些咱们也能体谅,一来生意不好做竞争。太激烈,都是为了迎合老百姓的需求,二来为了。赚钱适应市场上的需要,什么赚钱做什么,什么流行 [详细]

    2019-08-22 04:01 分类:
  • 虫草花炖瘦肉球的做法

    原料:瘦肉300g,虫草花1小袋10g,红枣4-6个,姜两片做法:1.瘦肉洗干净剁成肉碎,做成一个大肉球,放入炖盅2.红枣。拍扁去核后放入炖盅3.虫草花,姜片放入炖盅,加入清水。4.炖盅盖好盖放放锅里隔水炖1.5-2小时,喝前加入小许盐即可   [详细]

    2019-08-20 10:59 分类:汤类大全
  • 小白菜排骨汤的做法

    原料:小白菜、排骨、水、盐。做法:1、排骨煮熟。2、小白菜洗净切段入砂锅。3、加适量水、盐小火慢煮。4、清香可口。 [详细]

    2019-08-17 06:24 分类:汤类大全
  • 鸡血汤的做法

    原料:熟鸡肉50克,熟鸡血50克,海米10克,豆腐1块,菠菜50克,鸡蛋1个,鲜汤、香油、精盐、味精、胡椒粉、醋、湿淀粉各适量。鸡血汤的做法1.鸡肉切丝;豆腐和鸡血切成小条;海米用沸水。泡发好;菠菜择洗干。净,切成3厘米长的段,用沸水烫后,放入冷水内漂凉,捞出挤干。2.锅放在火上,加入鲜汤,放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐, [详细]

    2019-08-14 09:39 分类:
  • 墨鱼干排骨汤的做法

    原料:墨鱼干、排骨、蘑菇、盐、生抽、料酒、小葱做法:1、原材料。墨鱼干要提前一夜泡好。2、排骨焯水。墨鱼干去掉赃物,撕去外皮,切小块。3、炖盅。内加入排骨、墨鱼干。4、加入少量生抽、稍多些的料酒,适量水,通电炖盅工作,约煲3小时左右。5、蘑菇焯水。6、炖盅内加入蘑菇、盐继续煲半小时。7、煲好后的汤撒入葱花,异常鲜美。 [详细]

    2019-08-09 09:17 分类:
  • 芋头炖排骨的做法

    食材:芋头500,猪大排250,食盐,酱油,味精,葱,姜,料酒,做法:1.芋头去皮,洗净切块备用2.排骨用水煮沸,洗去油沫3.。锅内热油,倒入排骨,加酱油,料酒,生。姜一起炒4.炒三分钟后,倒入芋头一起炒5.至芋头稍着色后加入适量的水,大火煮沸后,中火煮20分钟6.加入葱花,味精,即可出锅 [详细]

    2019-08-03 02:14 分类:
  • 羊肉芋仔煲的做法

    启东农村几乎家家户户都养山羊。随着时间的推移,启东人对羊肉情有独钟,做法、吃法越来越讲究,启东羊肉声名渐渐远播。有特。色的羊肉馆遍布全。市各地,连上海、苏州等大城市,“启东羊肉”。的品牌也纷纷亮相,生意着实红火。据厨师傅讲,制作启东羊肉的过程,虽说不上神秘,但颇。有讲究。羊杀后,生炉烧水,火头渐。旺,把羊肉放进锅。里, [详细]

    2019-08-01 12:02 分类:
  • 三色鱼丸的做法

    原料:净鱼肉250克,蛋黄粉20克,味精2克,特制清汤1000克,鸡蛋清60克,肥膘茸25克,胡椒面0.5克,鲜汤50克,菠菜汁30克,精盐3克,水淀粉30克。做法1.选择鲜活的草鱼或鲶鱼肉,初加工。后取净肉去皮、去刺,捶成鱼茸。然后入盆,加入冷鲜汤50克(分2~3次加入解散),再将鸡蛋清分2~3次加入搅匀,再加入肥膘 [详细]

    2019-08-01 09:37 分类: