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  • 皮蛋瘦肉粥的做法

     食材大米、糯米、皮蛋、瘦肉、香葱、盐做法1将大米。和糯米洗净加入足够的清水煮好一锅白粥,另取一锅。取。适量白粥小火煮开。2皮蛋剥壳洗净切碎。3瘦肉剁。碎加入少量淀粉上浆,香葱切碎备用。  4将皮蛋加入煮开的白粥中搅拌。均匀。5再分别加入肉糜、葱花、适量的盐搅拌均匀,至肉糜煮。熟。即可关火。 [详细]

    2019-10-18 01:39 分类:
  • 咖喱牛腩煲的做法

    咖喱牛腩煲原料:牛腩1斤,土豆4个,洋葱1个,咖喱粉20g,黄油20g,牛奶200g,牛腩高汤700g,盐12g,蒜适量香叶3片,桂皮1小片,八角3个,姜几片,蒜3瓣做法:1.牛腩洗净切成小块儿。香叶3片,桂皮1小片,八角3个,姜几片,蒜3瓣儿等洗净。2.将牛腩放入冷水中慢慢加热,焯去血水。然后捞起牛腩洗净血水。焯牛腩 [详细]

    2019-10-10 04:55 分类:
  • 砂锅鱼头冻豆腐煲的做法

    砂锅鱼头冻豆腐煲材料:鱼头,冻豆腐调料:大蒜,葱,姜,洋葱,胡萝卜,鲜贝露,白胡椒粉,蒸鱼豉油,植物油,料酒,盐,香菜做法:1、鱼头洗净,然后在鱼头上均匀的抹上一层盐,一层白胡椒粉,再放入料酒和蒸鱼豉油抹匀,腌制30分钟。2、蒜去皮,洋葱、胡萝卜切片;葱、香菜切段;冻豆腐切块。3、在砂锅底上抹上一层油,放入葱段、蒜瓣、 [详细]

    2019-09-28 05:24 分类:汤类大全
  • 白萝卜猪骨汤的做法

    ———健脾益气,健胃消食的汤水 冬吃萝卜夏吃。姜,一年四季保安康。白萝卜通常。被。称为“土人参”含有丰富的碳水化合物,维生素,磷,铁等营养物质,具。有健脾益气,健胃消食,清热化痰的功效。筒骨,适合熬汤,熬出来的汤就是常说的“高汤”。做法很简单,直接用锅熬,等到骨肉酥松。就差不多了。加了白萝卜的猪骨汤,气味清润,钙质丰富 [详细]

    2019-08-28 09:15 分类:汤类大全
  • 梭子蟹嫩豆腐煲的做法

    梭子蟹嫩豆腐煲 用料;梭子蟹3只,嫩豆腐1块.调料;盐,糖,料酒,葱,姜,蒜,胡椒粉,鸡精,鲜抽,鸡蛋.做法;1.梭子蟹用刷子洗净,颁开,去底,去胃,去鳃,对切.2.放盐,糖,料酒,搅拌一下入味.3.打个鸡蛋搅拌匀.4.取砂锅,放适量清水,放入切好的豆腐块,放姜片,葱结,大火煮开.5.把梭子蟹放入.6.把梭子蟹的盖子放入 [详细]

    2019-08-26 05:49 分类:
  • 猪肺菜干汤的做法

    这是一道广东很传统的靓汤,具有止咳润肺的功效!但是这个汤是我下厨以来第一。次做!为什么呢?因为猪肺实是不好处理,以前都是妈妈煲给我喝,印象中每次我妈煲这个汤,都是特别的费事,要把猪肺。放。在开水锅中,然后连着猪肺的那条喉管得放在锅外边,一边煮,喉管就不停的冒泡泡出来,还得拿着东西接着......没有一个小时怕是搞不下来 [详细]

    2019-08-23 08:45 分类:
  • 砂锅羊肉丸炖米粉的做法

    现在各种风味儿早已打破地域界限,八大菜系也是融会贯通,你中有我我中有你,因此,大杂烩的问世便在所难免。您比如,粤菜馆儿里卖起了山东菜、湖南菜、川菜等等,过去北京的传统餐馆儿也出现粤菜、上海菜。这些咱们也能体谅,一来生意不好做竞争。太激烈,都是为了迎合老百姓的需求,二来为了。赚钱适应市场上的需要,什么赚钱做什么,什么流行 [详细]

    2019-08-22 04:01 分类:
  • 虫草花炖瘦肉球的做法

    原料:瘦肉300g,虫草花1小袋10g,红枣4-6个,姜两片做法:1.瘦肉洗干净剁成肉碎,做成一个大肉球,放入炖盅2.红枣。拍扁去核后放入炖盅3.虫草花,姜片放入炖盅,加入清水。4.炖盅盖好盖放放锅里隔水炖1.5-2小时,喝前加入小许盐即可   [详细]

    2019-08-20 10:59 分类:汤类大全
  • 小白菜排骨汤的做法

    原料:小白菜、排骨、水、盐。做法:1、排骨煮熟。2、小白菜洗净切段入砂锅。3、加适量水、盐小火慢煮。4、清香可口。 [详细]

    2019-08-17 06:24 分类:汤类大全
  • 鸡血汤的做法

    原料:熟鸡肉50克,熟鸡血50克,海米10克,豆腐1块,菠菜50克,鸡蛋1个,鲜汤、香油、精盐、味精、胡椒粉、醋、湿淀粉各适量。鸡血汤的做法1.鸡肉切丝;豆腐和鸡血切成小条;海米用沸水。泡发好;菠菜择洗干。净,切成3厘米长的段,用沸水烫后,放入冷水内漂凉,捞出挤干。2.锅放在火上,加入鲜汤,放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐, [详细]

    2019-08-14 09:39 分类:
  • 墨鱼干排骨汤的做法

    原料:墨鱼干、排骨、蘑菇、盐、生抽、料酒、小葱做法:1、原材料。墨鱼干要提前一夜泡好。2、排骨焯水。墨鱼干去掉赃物,撕去外皮,切小块。3、炖盅。内加入排骨、墨鱼干。4、加入少量生抽、稍多些的料酒,适量水,通电炖盅工作,约煲3小时左右。5、蘑菇焯水。6、炖盅内加入蘑菇、盐继续煲半小时。7、煲好后的汤撒入葱花,异常鲜美。 [详细]

    2019-08-09 09:17 分类:
  • 芋头炖排骨的做法

    食材:芋头500,猪大排250,食盐,酱油,味精,葱,姜,料酒,做法:1.芋头去皮,洗净切块备用2.排骨用水煮沸,洗去油沫3.。锅内热油,倒入排骨,加酱油,料酒,生。姜一起炒4.炒三分钟后,倒入芋头一起炒5.至芋头稍着色后加入适量的水,大火煮沸后,中火煮20分钟6.加入葱花,味精,即可出锅 [详细]

    2019-08-03 02:14 分类:
  • 羊肉芋仔煲的做法

    启东农村几乎家家户户都养山羊。随着时间的推移,启东人对羊肉情有独钟,做法、吃法越来越讲究,启东羊肉声名渐渐远播。有特。色的羊肉馆遍布全。市各地,连上海、苏州等大城市,“启东羊肉”。的品牌也纷纷亮相,生意着实红火。据厨师傅讲,制作启东羊肉的过程,虽说不上神秘,但颇。有讲究。羊杀后,生炉烧水,火头渐。旺,把羊肉放进锅。里, [详细]

    2019-08-01 12:02 分类:
  • 三色鱼丸的做法

    原料:净鱼肉250克,蛋黄粉20克,味精2克,特制清汤1000克,鸡蛋清60克,肥膘茸25克,胡椒面0.5克,鲜汤50克,菠菜汁30克,精盐3克,水淀粉30克。做法1.选择鲜活的草鱼或鲶鱼肉,初加工。后取净肉去皮、去刺,捶成鱼茸。然后入盆,加入冷鲜汤50克(分2~3次加入解散),再将鸡蛋清分2~3次加入搅匀,再加入肥膘 [详细]

    2019-08-01 09:37 分类:
  • 红红火火羊肉煲的做法

    红红火火羊肉煲材料:羊肉,调料:葱,姜,八角,桂皮,花椒,小红。椒,桔子皮,香叶,草果,料酒,白糖,排骨酱,盐,油,红枣,酱油。做法:1、将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。2、取出控水,冷水入锅焯水。3、再用流动的水冲净浮沫。 4、将桔子皮,香叶,草果,八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅,高压25分钟。5、开盖后取 [详细]

    2019-07-31 10:11 分类:
  • 冰糖雪梨炖银耳的做法

    秋令时节,秋高气爽,气候干燥,草木衰败,万象萧条,人体内的肺相对旺盛,极易受燥邪侵袭而伤肺,出现口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋。燥症。银耳滋阴润肺,生津止咳,补气血。雪梨清心润肺,能滋润肌肤。冰糖雪梨炖银耳,能滋阴补肾、润肺养颜、生津润肠,降火清心,强壮身体······早晚喝一碗汤可以润润燥--冰糖雪梨炖银耳,润泽肌肤,也是不 [详细]

    2019-07-29 11:05 分类:
  • 香菇眉豆花生母鸡汤的做法

    原料:母鸡 干香菇 。眉豆 花生米 生姜 盐做法:1、干香菇用清水洗干净。2、花生米、眉豆也洗干净待用。3、母鸡洗干净切块待用。4、生姜。去皮切片。5、将所有材料放入汤锅中,倒入大量清水(以没过。材料一倍的量为好)。6、大火烧开后,转小火?_煲一个半小时即可,喝之前加入少许食盐,搅拌均匀即可。 [详细]

    2019-07-26 09:37 分类:汤类大全
  • 沙参玉竹汤的做法

    按照传统的说法,秋天物候干燥,人体就需要滋润。所以,眼下季节适宜多喝具有滋润肺腑的汤,尤其是女人,经常喝适应的汤,能养生、美容。玉竹:养阴,润燥,除烦,止渴。多食久食便知其妙,能除去面部黑斑,和悦容颜,更重要的是它能抗机体老化,延缓早衰。的现象。沙参:清肺养阴,益胃生津。。此款汤非。常适。合秋季食用,有清心安神、滋阴润 [详细]

    2019-07-22 04:46 分类:
  • 鸡骨草煲猪横?汤的做法

    鸡骨草煲猪横?汤 材料:鸡骨草50克,猪展肉250克,猪横?1-2条,蜜枣2粒姜3。片 做法:1、鸡骨草。先用水浸泡一会再洗,这样容易洗去草根上的泥。2、鸡骨草,猪横?,猪辗,姜片,蜜枣洗净。3、汤锅里加适量清水大约12碗水(2500毫升左右)。4、全部食材放锅里放进汤锅里。5、大火煲汤改小火煲2个小时。6、煲好去掉鸡骨草 [详细]

    2019-07-18 02:38 分类:
  • 参鸡汤的做法

    原料:童子鸡、栗子、鲜参、盐、水量、糯米、枣、枸杞、蒜。做法:1、童子鸡去。毛、内脏,冲洗干净,剪去鸡头、脚和屁股,糯米提前用清水浸泡2小时;2、热水将整鸡焯烫4分钟,后将糯米、枣、栗子、枸杞、蒜一同放入鸡腹内,用牙签封口;3、锅内加入泡糯米的水,加工后的整鸡、人参;4、盖好锅盖,炖煮3个小时(若用自动烹饪锅,启动“大 [详细]

    2019-07-11 09:38 分类: