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家常美食网 黑芝麻肉松吐司的做法

朗豪家常菜网 http://www.bwt-group.cn 2020-02-11 17:30 出处:网络 编辑:


  准备时间:1-2小时


  制作时间:30分钟-1小时


  用餐人数:3-4人


  黑芝麻肉松吐司的简介:


  芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸,不但可治疗动脉粥样硬化,补脑,增强记忆力,而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。祖国医学认为,芝麻是一种滋养强壮药,有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、大便秘结和头晕耳鸣等症。研究发现,芝麻还含有抗氧化的元素硒,它有增强细胞抵制有害物质的功能,从而起到延年益寿的作用。


  黑芝麻肉松吐司的食材:


  主料:  高筋面粉250g  芝麻粉20g   辅料:   肉松适量  水180ml  糖45g  盐2g  黄油20g  酵母3g

  黑芝麻肉松吐司的做法图解步骤:



  1. 高筋面粉250克,芝麻粉20克,糖40克,盐2克,酵母3克,水180克,放入面包机内,揉至可拉出比较粗糙的薄膜后再加入黄油20克,揉至可容易拉开大片薄膜状。



  2.放在温暖处发酵至2.5倍大。(这个过程我没有拍图,拿以前的图来用用,主要是看要发至多大)



  3. 取出发好的面团排气后,分成六等份,松驰15分钟,取出一份碾长。



  4.放上肉松,对折。



  5.再由上往下卷起来。



  6.全部卷好后排放在吐司模内。



  7. 再次放温暖处发至8分满。



  8.表面刷牛奶,烤箱180度预热最下层上下火35分钟即可。(中途约十分钟时发现表面上色,可加盖锡纸,以防止上色过深)


  家常美食网小贴士:


  芝麻本身很香,但不能放多,放得太多就会使面包口感偏干。




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