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  • 家常美食网 为你开出十种健康营养菜单

    菜单No.1聪明地锻炼如果你在健身馆。里只知道发狠用劲的话,最好不要浪费时间。一般来讲,十个人中只有一个人了解正确的健身(健身食品)方法,绝大多数人的锻炼目的似乎只是让自己疲劳,这种方法很容易受伤,而且收。获甚微,最好是对自己的锻炼方法进行一次正确的评估。健康菜单No.2。多骑自行车人。们应该多骑自行车,以中速。骑车, [详细]

    2020-01-17 11:53 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 厨房小窍门轻松应对繁杂

    1、巧用牙膏6:若有小面。积皮肤损伤或烧伤、烫伤,抹。上少许牙膏,可立即止血止痛,也可防止感染,疗效颇佳。2、巧除纱窗油腻3:可将洗衣粉、吸烟剩下的。烟头一起。放在水里,待溶解后,拿来擦玻璃窗、纱窗,效果均不错。3、将虾仁放入碗内,加一点精盐、食用碱粉,用手抓搓一会儿。后用清水浸泡,然后再用清水洗净,这样。能使炒出的虾 [详细]

    2019-12-17 02:12 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 白领下厨健康美味小妙招

    21、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再。杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂。22、老。鸡鸭用猛火煮,肉硬不好吃;如果先用凉水和少许食醋泡上2小时,再用微火。炖,肉就会变得香嫩可口。23、煮老鸭:在锅里放几个田螺容易烂熟。24、烧鸭子时,把 [详细]

    2019-12-01 12:32 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 油炸食品酥香松脆的小技巧

    油条、麻花、馓子、薄脆等油炸面食酥脆松香,甜咸适度,色泽金黄,很诱惑。人。可是自己做时,干干巴巴,又硬又涩……其实,原因就是没有掌握好原料。及辅料的配比,或炸制不合理所造成的。理论上的解释就是:这类食品是利用矾碱中。和所起的化学反应,促使面团膨松。明矾即硫酸铝钾,经水解呈酸性;碱即碳酸钠,属碱性。物质。这两种物质与水反 [详细]

    2019-11-29 02:06 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 新吃法:豆浆蒸米饭美味滋养

    豆浆蒸米饭用黄豆打制豆浆,去渣,用豆浆替代白水加入电饭锅中煮。米饭。味清香,米饭可口,能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健。康。豆浆粥既然能够煮饭,豆浆。更能煮粥。把不知该怎么处理的剩米饭取出来,加一倍水煮成稠粥,然后加入。等。量的豆浆继续煮几分钟,就好啦。不想浪费豆渣的话,也可以一起放进去。这 [详细]

    2019-11-29 02:06 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 配制饺子馅要记住的四点

    饺子作为一种既有粮食,也有肉类和蔬菜的食物,营养素比较全面。孩子不。爱吃的胡萝卜,老人容易塞牙的各种青菜,都可以巧妙地用馅藏起来,不知不觉地让人吃下去。同时一种馅中可以加入多种原料,轻松实现了多种食物原料的搭配,比用多种原料炒菜方便得多。饺子常用的馅。料有几种,其中动物性来源的是猪牛羊肉、鸡蛋和虾肉;植物性来源的是韭菜 [详细]

    2019-11-09 03:08 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 小妙招帮你做出完美水煮蛋

    鸡蛋的吃法多种多样,您对鸡蛋的吃法及制作方法是否存在疑问呢?就各种疑问,营养专家做出如下解答:就营养的吸收和消化率来看,煮蛋为99%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,用开水或牛奶冲蛋为。92.5%,生吃为30%~50%。最佳吃法由此看来,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。一般来说, [详细]

    2019-06-15 10:34 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 主妇巧煲汤 健康又享瘦

    想要喝汤喝出健康的身体,在汤的制作细节上就要注重科学,做到“七要”熬汤时不宜先放盐,因为盐具有渗透作用,会使原料中的水分排出,蛋。白质凝固,鲜味不足。熬汤时温度长时间维持在85~100。摄氏度,如果在汤中加。蔬菜应随放随吃,以免维生素C被破坏。汤中可以适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品,但注意用量不宜太多,以 [详细]

    2019-01-03 08:47 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 开水煮饭更加营养健康

    蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开,这已是。司空见惯的事了,但事实上,正确的做法应该是先将水烧开,用开水来煮饭。那么,这样做的好处是什么呢?开水煮饭可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水,只有水温在60℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状。大米含。有大量淀粉,用开水煮饭时,温度约为100℃(水的 [详细]

    2018-11-29 11:39 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 厨房小窍门轻松应对繁杂

    1、巧用牙膏6:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤,抹上少许牙膏,可立即止血止痛,也可防止感染,疗效颇佳。2、巧除纱窗油腻3:可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里,待溶解后,拿来擦玻璃窗、纱窗,效果均不错。3、将虾仁放入碗内,加一点精盐、食用碱粉,用手抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗净,这样能使炒出的虾仁透明如水晶 [详细]

    2018-09-05 11:16 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 炒菜用油的常见误区:只用一种油不够健康

    核心提示:家里的厨房只有一种油?或者家里只吃植物油不吃动物油?炒菜时喜欢高温爆炒?这些做法有可能是错的哦。误区1:很多人为了预防三高问题以及预防肥胖,经常在炒菜的时候都千篇一律的使用植物油,坚决的杜绝动物油的掺入。如果长期不吃动物油,就会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏,影响人体的健康。并不是说一味。的只吃植物油,不吃 [详细]

    2018-09-03 03:10 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 怎样防止蔬菜焯水时营养流失

    核心提示:为了保持蔬菜色泽,或除掉异味、涩味和草酸等,某些蔬菜烹调。前必须进行焯水。但从营养学的角度分析,焯水可增加水溶性营养成分的损失,如何才能防止这些营养流失呢?小白菜在100℃的水中烫两分钟,维生素C损失率高达65%;烫10分钟以上,维生素C几乎损失殆尽。因此,焯水应采。用适当方法,尽量减少营养成分的损失。焯水, [详细]

    2018-09-03 03:10 分类:烹饪技巧