朗豪家常菜网

鸡腿炖香菇土豆的做法

朗豪家常菜网 http://www.bwt-group.cn 2019-03-16 07:50 出处:网络 编辑:





原料:鸡小腿4只、香菇十朵、土豆一个

调料:盐一大勺、冰糖30克、老抽一小勺、葱姜适量、花椒大料适量

做法:


1鸡腿洗净剁成块儿。


2鸡肉块焯水后冲洗干净。


 







3锅烧热,放入冰糖。

4加入一小碗水。


 







5大火烧开,用铲子不停的搅拌。


6水逐渐蒸发,冰糖冒出大泡,颜色开始变深。


 







7继续炒,糖色变成棕褐色。


8加入一勺老抽,可以少加一点点水。


 







9放入鸡块翻炒到上色后盛出来。


10香菇去蒂切十字花刀。


 







11土豆切滚刀块。


12起油锅,下入葱姜煸炒出香味。


 







13放入。花椒大料煸炒。


14放入土豆翻炒。


 







15放入鸡腿肉、烹入料酒。倒入生抽、加适量清水,放入香菇。


16烧开后放入盐,然后中火炖熟,最后大火收汁。


 





 




0

上一篇: 没有了

没有了 :下一篇

精彩评论

暂无评论...
换一张
取 消